Resep Pecel Lele dan Sambal yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak mengenal akan pecel lele? Lele berbumbu yang digoreng dan dilengkapi dengan sambal yang khas menjadi jenis olahan lele yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Rasa lele goreng yang gurih membuat anak-anak dan orang dewasa tertarik dengan cita rasa yang dihasilkan oleh pecel lele tersebut. Banyaknya peminat akan pecel lele tersebut, membuat beberapa kios makanan menyediakan menu pecel lele pada menu makanan mereka. Bagi para penikmat pecel lele, ada baiknya membuat masakan tersebut di rumah. Selain dapat menikmati pecel lele dengan puas, membuat pecel lele di rumah merupakan kegiatan yang menyenangkan. Kita bahkan dapat meningkatkan kemampuan memasak kita dengan membuat pecel lele sendiri di rumah.

Bagi para penikmat pecel lele yang ingin membuat pecel lele sendiri di rumah, mereka harus mengetahui akan bahan apa yang diperlukan dan bagaimana cara membuat pecel lele tersebut. Jika Anda tertarik untuk membuat pecel lele sendiri di rumah, simak penjelasannya di bawah ini:

  • Bahan utama diperlukan:
  1. Sepuluh ekor lele yang masing segar dan bersihkan bagian perut dan insang lele.
  2. Minyak goreng.
  • Bahan bumbu untuk rendaman
  1. Enam siung bawang putih berukuran sedang.
  2. Satu sendok makan ketumbar.
  3. Satu buah kunyit yang sudah dibakar sebelumnya.
  4. Dua buah jeruk nipis.
  5. Satu sendok teh garam.
  6. 400 ml air.
  • Bahan sambal
  1. Lima siung bawang merah.
  2. Enam siung bawang putih.
  3. Sepuluh buah cabe merah dan 10 buah cabe rawit atau sesuai selera.
  4. Lima buah kemiri.
  5. Satu buah jeruk nipis.
  6. Dua buah tomat
  7. Satu sendok teh garam.

Jika bahan-bahan pembuat pecel lele telah selesai disiapkan, kita dapat langsung mengolah bahan-bahan tersebut. Berikut cara mengolahnya:

  • Haluskan bahan bumbu untuk merendam ikan lele.
  • Berikan perasan jeruk nipis, 400 ml air dan aduk hingga rata.
  • Masukkan lele ke dalam bumbu rendaman selama 15 menit.
  • Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya kemudian masukkan ikan lele yang telah direndam. Masak hingga matang.
  • Haluskan bahan sambal hingga halus dan sajikan dengan lele yang sudah digoreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *